小朋友在买菜
十一二岁的孩子，在你的眼中应该是什么样子？在巴蜀小学6年级11班，37个孩子，个个是大厨。前两天，老师田冰冰让孩子们梳理的“美食备忘录”中，每个孩子都会20个左右的拿手菜。而这门“手艺”得益于他们从2年级就开始的一项家庭作业。
初学做饭
有人将菜炒成了一锅汤
一开始，多数家长认为，这项家庭作业并不重要，交给孩子们做纯属糊弄事儿。但是，接下来的情况却令所有家长感到震撼。
最开始，孩子们确实有些迷乱，先放油还是先放菜都有些搞不清。蛋炒饭还有番茄炒鸡蛋，是大多数孩子一开始会选择的简单菜式。
有女生回忆，刚开始切番茄，都要边切菜边请教，因为她不知道该切多大块儿。就要开炒了，她竟对开燃气灶心存疑虑。好不容易等到锅里的油冒了烟，她唯恐被烫着站得离灶具远远的，几乎是把菜扔进锅里，然后机械地翻炒着，要是大人不提醒，她根本就不记得还要在菜里加盐。
有的同学不小心把盐放多了，于是不停加水，最后将一盘炒菜变成了一锅汤……
QQ群里，是家长们不断上传的菜品图片。但最多的是西红柿炒鸡蛋。渐渐地，有了西餐，有了精美的蛋糕……?一时?间，家长们上传的美食图片几乎爆屏。
孩子们的菜式开始升级，要求也在提高，他们要完成从买菜、洗菜到做菜的全部工作。
小朋友在做菜
大厨初成
他将一条鱼做成艺术品
现在，闻迪的拿手菜是蛋炒饭、回锅肉、抄手还有各种烘焙。一到周末，父母都等着尝美味。“一开始做蛋炒饭，首先是米饭不过关，要不是生的，要不就是稀了，根本没办法炒饭。”到现在，米饭的软硬程度，他已能够熟练把控。
上一周，杨柳花了近两个小时，最后上桌的大菜包括了尖椒鸡、鱼香肉丝、麻婆豆腐、土豆丝等。“哈哈，我们家里做菜有家传酱料秘方，妈妈都传给我了。”
不过，孩子们坦言，增加了买菜这道程序后，曾经有一度“觉得脑壳都大了”。经过多次教训后，他们自己总结：站在菜摊前，看别人家的婆婆买啥菜就跟着买。
但在班级大厨王入贤眼中，这些都不是事。王入贤擅长各种创新菜式，特别是西式，为了强调菜品的味道，他有时会用肥肉来炼油。有一次，家里只有一条金枪鱼，他用不同的部位做了三道完全不同的菜。“我做的是艺术品”。
“我做了两道菜感觉累死啦，想想家人为我做了那么多年饭，爸妈真是不容易。当吃到自己做的饭菜后，感觉特别香，然后看到爸爸妈妈吃我做的饭时，觉得挺值得的，很有成就感。”周泓锦说。
小朋友对自己做出的菜品很得意。
回到生活
在坚持中形成基本素养
在这个过程中，成长的不仅是孩子们。有的家长一开始对孩子们做饭持怀疑态度，“别把家里烧起来就行”。也有家长缺乏耐心，觉得孩子动作稍慢，就想直接上去帮忙。
慢慢地，他们愿意拿出更多耐心去等待。胡俊森说，以前妈妈经常给他做烙饼，有一天早上，他早早爬起床，给妈妈做了一次烙饼，让妈妈很感动。
田冰冰说，会做菜看似一个普通的活动，但她期待通过坚持，督促学生回到生活实践中去，热爱生活，懂得生活，通过生活小事的锻炼，能够自食其力，用行动来服务于家人，共同热爱生活，享受生活。“把普普通通的活动反复做，强化做，形成班级传统保留项目。日积月累，才有可能去改变学生的习惯，内化于心外化于行，形成伴随学生终生的基本素养。
北青报评论：“炒菜作业”是素质教育的一道好菜
这项特殊的“家庭作业”，不禁让人想到陶行知先生的生活教育理论。陶行知先生反对死读书，主张教育同实际生活相联系，注重培养儿童的创造性和独立工作能力。在他看来，“教育的根本意义是生活之变化。生活无时不变即生活无时不含有教育的意义”，因此，生活即教育，社会即学校，教学做合一。陶行知先生的教育观，影响了很多人。
时代发展到今天，在分数压力下，教育与实际生活脱离的现象，不仅没有得到根本改变，反而有变本加厉的迹象。陶行知先生的教育理念，仍不过时，仍然拥有很多粉丝。重庆这所小学培养“小大厨”，正体现了这样的努力。套用现在的流行概念，这其实是素质教育的一种探索。
素质教育是指一种以提高受教育者诸方面素质为目标的教育模式。在很多时候，我们都把素质教育想得过于高大上，都以为实施素质教育有多么的艰难，因其艰难而裹足不前，甚至绕道而走。这段时间，有着“超级中学”之称的衡水中学到浙江平湖开设分校，持续占据了舆论场。在很多人看来，当下情形下，素质教育根本没有市场，只能接受应试教育的优胜者。
天上不会掉馅饼，也不会掉下素质教育。素质教育有着复杂而深刻的内涵，受到一系列社会条件的影响，特别是当前，由于受到高考制度的影响，还不具备实施素质教育的根本条件。可以说，只要现有高考模式依然存在，大家还只能拼分数，就不可能完全摆脱应试教育的束缚，真正享受素质教育带来的自由。但这并不是放任应试教育的理由，并非不进行素质教育探索的借口。
胡适先生曾经讲过，“怕什么真理无穷，进一寸有一寸的欢喜”。这句温和而乐观的话，同样适应于素质教育。对于当下教育，也许无法做到完全掉头，但适当调整方向，却是可以的。体现在素质教育上，也许很难在初高中阶段推行，但在学前教育和小学阶段，却可以把调子喊高一点；也许无法全面地推行，但在现行教育中，适当体现素质教育内容，增加素质教育探索，却是可行的。
重庆这所小学，给学生布置“炒菜”作业，并没有对当下教育模式进行根本颠覆，而只是在现有条件下，进行的一点“小创新”“小探索”。就是这样的创新，增强了孩子的动手意识，增进了孩子的劳动能力，促进了孩子人格和独立性的生长。家长们也在这个活动中，学会了对孩子的信任与耐心。有学生讲，“我做了两道菜感觉累死啦，想想家人为我做了那么多年饭，爸妈真是不容易。当吃到自己做的饭菜后，感觉特别香，然后看到爸爸妈妈吃我做的饭时，觉得挺值得的，很有成就感。”这就是其意义所在。
“炒菜作业”是素质教育的一道好菜。重庆这所小学的探索启示我们，素质教育完全可以从小事抓起，有时就从“做道菜”开始。教育是有关人的艺术，有着自己的主动性，在当前教育现实下，对于应试教育并非只能被动接受。如果有心探索的话，还是可以作出一定的改变，还是可以给素质教育一定的空间。其关键就在于，想不想推进素质教育，愿意为素质教育付出多少。